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VARIEDADES DE TÉ

“Un día de mucho calor, el Emperador Shen-Nong descansava a la sombra de un arvolito; tuvo sed y según una nueva costumbre se puso a hervir un poco de agua. Pero he aquí que, de pronto, se levanta una brisa ligera, refrescante,…. El arbolito tiembla de gozo. Arrebvatado ya por la inspiración, el Emperador se propone componer algun poema. Entonces, tres hojas se desprenden del árbol y dan vuelta unosinstantes antes de posarse sobre el agua trèmula. Shen-Nong espera un poco y luego ,por curiosidad, acerca sus labios a esta infusión nacida del azar.¿Jamaás había probado un nèctar semejante! El arbolito silvestre y sin nombre, a cuya sombra se había dignado sentarse el último de los Augustos, se convirtió ,en lo sucesivo, en el Té”. El libro del amante del té

Proviene de las hojas del árbol del té, originario de china pero en la actualidad está muy extendido por: Japón, Vietnam,Australia, Alemania…

Es una de las bebidas más consumida del mundo y podemos encontrar una gran variedad según la zona donde se cultive el árbol o del tiempo de procesamiento de las hojas y tallos .

Todas las variedades de té: blanco,verde,rojo,negro,azul,oolong provienen de la misma planta ,lo que los distingue es la diferencia en el tiempo de fermentación .

Disponemos de varios tipos de té :té verde de la variedad Bancha y té rojo (también conocido como Pu-erh).

PROPIEDADES DEL TÉ VERDE

Es poco aromático y su infusión es de color verdoso. Se obtiene del secado de las hojas y contiene muchos antioxidantes.

Ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre y tiene una gran acción diürètica.Ayuda a mejorar la memòria y agilizar el pensamiento, es útil para combatir y prevenir el estrés así como para mejorar los estados de ánimo. Todas sus variedades son ricas en fluor, lo que favorece una buena salud dental.

La variedad Bancha además tienen un alto contenido en “calcio” ,es astringente y ayuda a protegir el hígado. A nivel de sabor se diferencia por tener un sabor algo más suave.

Contiene niveles bajos de teina però no es recomendable tomar más de tres tazas al día ni darse a los niños.

PROPIEDADES DEL TÉ ROJO (PU-ERH)

Su infusión es de color rojiza y se obtienen del proceso de maduración de un té verde.

Refuerza el sistema inmunitario,reduce niveles de colesterol y triglicéridos en sangre (contiene saponina) Sus propiedad más importante es que activa el metabolismo ( contiene manganeso) con lo que ayuda a perder peso y colaborar con la digestión ( sobr todo en digestiones copiosas).

También contiene altos niveles de fluor.

Pertenece al reducido grupo de plantes que sirve para tratar al intestino, actúa sobre la flora intestinal volviéndola más resistente frente al ataque de parásitos y bacterias.

Para reforzar esa colaboración en la digestión y quema de grasas trabajamos con una mezcla que potencia està propiedad,contiene además de té rojo: Manzana, hibisco, escaramujo, manzanilla.

VARIEDADES DE ROOIBOS

El rooibos es la bebida nacional de Sudáfrica, actualment también es muy popular en Japón donde se estudian sus propiedades medicinales.

Está planta solo crece en Sud-África y es de la família del trébol o la alubia. Es un arbusto de aspecto más bien bajo, recto y erguido con largas ramas que se curvan como cañas.

Una de sus características más importantes y que lo diferencia claramente del té es que no contiene cafeïna ni ninguno de sus derivados.

Es una infusión rojiza ligeramente dulzona però que no contiene azúcar.

Contiene hierro, tres tazas al día proporcionan un tercio de la cantidad diària que nuestro organismo necesita. Además contiene cobre y vitamina C que facilitan la asimilación de hierro al organismo.

Tiene un efecto antioxidante y ayuda a equilibrar el sistema nervioso(similar a la tila). Ayuda a estabilitzar el intestino.

Para potenciar sus propiedades trabajamos con una mezcla de rooibos y otras plantas ,nuestra selección es la siguiente:

  • BUENOS DÍAS: Contiene rooibos, trozos de manzana,cáscaras de naranja,trocitos de canela, aromes de vainilla,canela y naranja.
  • BUENAS NOCHES: Contiene rooibos,til·la,melisa.hierba Luisa,flor de azahar,mançanilla,trozos de fresa,manzana y naranja,pétalos de rosa y aromas.
  • RELAJANTE: Contiene rooibos, flor de azahar,lavanda,trozos de manzana,flores de aciano y aromas.
  • DIGESTIVO: Contiene rooibos, anís,hinojo,menta,til·la,calèndula,hojas de frutas del bosque y aromas de fresa.
  • LAXANTE: Contiene rooibos,jengibre,moras enteres,kiwi,cáscara de limón,achicoria,hojas de frambuesa,semillas de hinojo y aromas.
  • ESTRELLA DE ORIENTE: Contiene rooibos, trozos de manzana,trozos de canela,cilandro, anís estrellado,trozos de naranja,cardamomo,pimienta rosa,clavo y aromas.
  • FRUTAS DEL BOSQUE: Contiene rooibos, arándanos,frambuesas,fresas,grosella negra, escaramujo,hibiscos,sauco,moras, hoja de mora y aromas de frutas del bosque.
  • COCO-CHOCOLATE: Contiene rooibos,chocolate chips,chocolate blanco,trozos de cacao,copos de coco y aromas.

VARIEDADES DE INFUSIONES

  • VITAMINA C : es una infusión de frutas deshidratades, contiene : Triángulos de naranja, cáscara de naranja y limón, kiwi, zanahoria, piña, mango, hierba Luisa, hibisco y aromas. También se puede usar en ensaladas.
  • POLEO MENTA (ecológico)
  • MANZANILLA ROMANA
  • ORTIGA VERDE
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