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LA MIEL

La campaña de cosecha de la miel la iniciamos en el mes de marzo. Las abejas ya notan la llegada de la primavera, los campos están en flor y nosotros ya hemos empezado a hacer nuestros primeros enjambres.

La primera miel que sacamos es de mil flores, en este caso se trata de la primera miel que han cosechado en primavera y la miel que quedaba en sus reservas hibernales.

A partir de este momento las abejas siguen nuestras rutas de trashumancia para poder cosechar las mieles que ponemos a su disposición.

Así, para asegurar que una miel es de romero, o de otra variedad, básicamente lo conseguimos desplazando las colmenas a los campos de esa planta cuando está en flor. Al finalizar la floración sacamos la miel y las desplazamos a otro campo que está floreciendo en esos momentos.

Damos por finalizada la campaña de cosecha en septiembre, cuando cosechamos miel de bosque, de encina o de flores según donde estén las colmenas.

PROPIEDADES DE NUESTRA MIEL

La tradición y la sabiduría popular atribuye propiedades medicinales a la miel (que se las indicamos a continuación). La normativa vigente, prohíbe atribuir propiedades que no estén respaldadas por estudios científicos, y reconocidas por la Administración Sanitaria del Estado.

  • MIEL DE ROMERO: Aumenta la secreción biliar, estimulante hepático.
  • NARANJO: Calmante, buena para el nerviosismo y el insomnio.
  • TOMILLO: Ideal para los resfriados. También estimula las funciones digestivas.
  • LAVANDA: Infección dérmica y para la piel en general. Buena para la garganta en caso de gripe o tos, relajante.
  • EUCALIPTO: Buen antiséptico de vías respiratorias, ayuda a eliminar la mucosidad.
  • LIMÓN: Calmante, ayuda en casos de irritaciones o inflamaciones bucales.
  • MANZANO: Ayuda en casos de inflamación del aparato digestivo.
  • BREZO: Ayuda en las infecciones urinarias y vaginales, también ayuda en casos de anemia y fatiga.
  • MIEL DE FLORES: Buena en general para los catarros.
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